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2015年6月1日月曜日

ケチャップにもリコピンは含まれている?

Question

ケチャップにもリコピンは含まれている?

Answer

含まれている。濃縮されている分、トマトジュースなどよも 多くのリコピンの摂取が期待できる。ただし、ケチャップには塩分や糖分も多いので、リコピンをすべてケチャップで補うのは無理。

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